10 лучших рюмочных Санкт-Петербурга
Эта подборка - топ-10 рюмочных Санкт-Петербурга: место, куда идут не опохмелиться на бегу, а сесть за стойку и поговорить. Одни сохранились с советских времен почти без изменений, другие открылись недавно, но играют по тем же правилам - недорогая стопка, простая закуска и разговор с соседом по стойке.
Я вожу экскурсии по Петербургу и Ленобласти с 2002 года, и туристы часто удивляются, узнав, что рюмочная - это не забегаловка для случайных людей, а часть городской культуры, куда ходят студенты, преподаватели и завсегдатаи с многолетним стажем. Спрашивают обычно одно: где та самая, настоящая, а не новодел под старину.
При отборе я смотрела и на классические места 1990-х с нетронутым интерьером, и на новые заведения, которые продолжают традицию по-своему. Для каждой рюмочной указала ближайшее метро - все они в историческом центре, обойти несколько за вечер вполне реально.
Кафе-рюмочная «Маяк»
Самое известное место из подборки, культовое настолько, что ни один обзор петербургских рюмочных без него не обходится. На стенах портреты Ленина и Путина, бюст вождя на барной стойке носит шарф с символикой футбольного клуба - за этим контрастом сюда особенно любят приходить иностранцы.
Водка стоит от 60 до 90 рублей за 50 мл, в меню борщ, оливье, цыпленок табака и шашлык. Свободное место найти сложно даже днем. Метро Площадь Восстания - в семи минутах пешком.
- Адрес: СПб, ул. Маяковского, 20
- Телефон: +7 (812) 273-40-94
- Сайт: cafe-699.business.site
Русская рюмочная № 1
Ресторан в стиле дорогой дореволюционной рюмочной: официанты в черно-белом, венские стулья, абажуры с кистями. При заведении работает музей русской водки - билет стоит 450 рублей и включает три рюмки водки с закусками.
В меню больше ста сортов водки, строганина из ямальского оленя и муксуна, костный мозг на бородинских гренках. Цены заметно выше, чем в классических рюмочных - место рассчитано на туристов и особый случай. Метро Адмиралтейская - в пяти минутах пешком.
- Адрес: СПб, Конногвардейский бул., 4
Рюмочная в «Бутылке»
Заведение расположено в здании бывшей тюрьмы XIX века на острове Новая Голландия - его круглая форма и дала название «Бутылка». Настойки готовят на овощах, травах и ягодах: хрен, укроп, свекла, малина, вишня - шесть штук подают на деревянной доске.
По вечерам здесь шумно и довольно тесно. Закуски простые: бутерброды с паштетом или скумбрией, пельмени с разными начинками. Метро Адмиралтейская - в семи минутах пешком.
- Адрес: СПб, о. Новая Голландия
«Залив»
Заведение той же команды, что и рюмочная в «Бутылке», но с более просторным залом и чуть более широким меню. Здесь можно с комфортом расположиться за столом, а не только у стойки, и заказать то, чего нет в «Бутылке» - например, запеченную картошку с тушеной говядиной или икрой мойвы.
Цены на настойки и алкоголь такие же, как у «Бутылки». Рядом много других питейных заведений, поэтому вечер легко продолжить неподалеку. Метро Чернышевская - в семи минутах пешком.
- Адрес: СПб, ул. Некрасова, 24
Рюмочная «У Ларисы»
Заведение, которое завсегдатаи ласково называют «Ларисочной» - с восточной кухней и фирменными настойками. Можно собрать чебурек мечты, выбрав начинку самому: говядина, сыр, шпинат, грибы или вишня, каждый наполнитель отдельно.
Днем здесь тихо и по-домашнему, вечером - шумно и людно. В меню плов, лагман, манты и салат «Бахор» с говяжьим языком. Метро Владимирская - в пяти минутах пешком.
- Адрес: СПб, ул. Рубинштейна, 29
Рюмочная на Восстания
Подвальное помещение с деревянными рейками на стенах и телевизором с кинескопом - одна из самых старых рюмочных города, работавшая еще в 1990-е. Водка здесь стоит от 45 рублей за 50 мл, это одни из самых низких цен в центре города.
Закуски простые: бутерброды с килькой или шпротами, сосиски с горошком. Сюда стоит прийти не столько ради еды, сколько ради ощущения, что время остановилось. Метро Площадь Восстания - в трех минутах пешком.
- Адрес: СПб, ул. Восстания, 12
Рюмочная «Свободная»
Место спрятано во дворе, попасть можно только через арку между домами - типично петербургский способ прятать хорошие места от случайных прохожих. Настойки здесь с необычными сочетаниями вкусов: клубника с перцем, малина с мятой, кофе с ванилью.
Ассортимент меняется каждый день, актуальный список пишут мелом на доске. Раз в месяц по средам закуски подают бесплатно. Метро Невский проспект и Гостиный двор - в пяти минутах пешком.
- Адрес: СПб, Большая Конюшенная ул., 31
Рюмочная на Пушкинской
Небольшое заведение недалеко от Московского вокзала с почти незаметной дверью - случайных посетителей здесь мало, в основном приходят те, кто уже знает адрес. В меню настойки на вишне, хрене, перце и бородинском хлебе.
Еды достаточно много для формата рюмочной: закуски, салаты, супы и горячее в духе советской кухни. Метро Маяковская и Площадь Восстания - в семи минутах пешком.
- Адрес: СПб, ул. Пушкинская, 1/77
- Телефон: +7 (812) 764-75-14
Рюмочная «Рядом»
Заведение в длинном узком помещении, где алкоголь честно разделен на «Товарищей» (русская водка, самогон, настойки) и «Господ» (импортная водка, виски, ром, дорогое шампанское) - контраст создает особую атмосферу.
Закусок немного, но бутерброды со шпротами и килькой подают теплыми, с яйцом и оливкой. Метро Сенная площадь и Садовая - в семи минутах пешком.
- Адрес: СПб, ул. Гороховая, 32
Рюмочная «За углом»
Двухэтажное заведение той же команды, что и «Рядом»: внизу теперь только еда, разливают на втором этаже. Здесь можно заказать вяленое мясо, сыр-косичку или полноценный бургер, если хочется закусить основательнее, чем бутербродом.
По средам показывают кино, по четвергам - караоке, по пятницам и субботам играют диджеи. Метро Достоевская и Владимирская - в пяти минутах пешком.
- Адрес: СПб, ул. Разъезжая, 2
Частые вопросы
Чем рюмочная отличается от обычного бара?
В рюмочной пьют небольшими порциями - 30-50 мл, а не полноценными коктейлями, и закусывают простой едой: бутербродами, соленьями, супом. Атмосфера камернее и демократичнее, чем в баре, а цены обычно ниже.
Нужно ли бронировать столик заранее?
В классических рюмочных вроде «Маяка» или заведения на Восстания столиков мало, а мест за стойкой хватает не всегда - бронь не принимают, приходят и ждут своей очереди. В более просторных местах вроде «Залива» или рюмочной в «Бутылке» с этим проще.
Сколько стоит вечер в рюмочной?
В классических рюмочных водка стоит от 45-80 рублей за 50 мл, закуска - от 45-150 рублей. Вечер на двоих с закусками обойдется в 500-1000 рублей. В более современных заведениях с авторскими настойками счет будет выше - от 1500 рублей на двоих.
Можно ли прийти в рюмочную просто поесть, без алкоголя?
Да, в большинстве рюмочных есть суп, пельмени, бутерброды и закуски без привязки к выпивке. Но в самых маленьких и старых местах вроде рюмочной на Восстания выбор еды скромный - там в первую очередь пьют.
Какая рюмочная подходит для первого знакомства с форматом?
«Маяк» на Маяковского - самое известное и понятное туристам место: советский антураж, недорогая водка и простая закуска. Рюмочная в «Бутылке» на Новой Голландии подойдет тем, кто хочет более современную и просторную версию того же формата.